Sopa de pepinillos, hula hoops entre platos únicos en Blind Bob's en el centro de Dayton

Una taberna de propiedad familiar en el distrito de Oregón de Dayton tiene varios aperitivos y platos únicos que los clientes no pueden conseguir en ningún otro lugar. De hecho, la sopa de pepinillos y los hula hoops de Blind Bob fueron compartidos por algunos de nuestros lectores como lo que consideran la comida característica de Dayton.

"Para ser un antro, toda nuestra comida es normal, pero está hecha desde cero, además de algunas cosas que sería un poco ridículo tratar de preparar", dijo Cameron Howell, gerente de cocina en Blind Bob's. .

Howell dijo que ha estado en el bar durante seis años y medio y atribuye todo lo que sabe sobre cocina a Blind Bob's. Dijo que una de sus partes favoritas de su trabajo es la capacidad de crecer en sus habilidades culinarias y trabajar con personas de las que puede aprender.

Crédito: Natalie Jones

Una de esas personas es Ashley Ashbrook, directora principal de cocina.

"El tipo es un genio culinario", dijo Howell. "Tiene un millón de ideas diferentes que entran y salen constantemente".

Un plato en el que Ashbrook pensó que Howell afirma que es uno de los artículos más populares son los Hula Hoops, que se describen como anillos de piña rebozados con cerveza cubiertos con azúcar en polvo y servidos con una guarnición de salsa de coco dulce y cremosa.

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Howell atribuye su atractivo a tomar un ingrediente (piña) de un sándwich que ya está en el menú y utilizarlo para obtener más.

Otro plato popular es la sopa de pepinillos. Howell dijo que es "una sopa de patata a base de crema que tiene eneldo y pepinillos rallados".

Howell explicó que la receta original de la sopa de pepinillos proviene de Lisa Mendenhall, una de las propietarias de Blind Bob's. Dijo que solía hacerlo para su hijo, Nate, y Andy Rowe, subdirector general de Blind Bob's, cuando trabajaban por primera vez en la taberna en 2008.

Crédito: Natalie Jones

Howell describe el plato como "amor al primer bocado".

Mencionó que han tenido que agregar un botón en el registro para incluir porciones de un cuarto de galón porque a los clientes les encanta.

Otros aperitivos y platos únicos incluyen Hummus Plate y Ultimate Falafel. Howell dijo que ambos platos incluyen una salsa tzatziki que describe como una salsa de pepino a base de crema. Mencionó que sus alitas y hamburguesas también son muy populares.

Crédito: Natalie Jones

Cada mes, Blind Bob's ofrece ofertas especiales. Howell dijo que generalmente incluyen un plato principal, un brunch y un aperitivo.

Howell señaló que él creará las ofertas especiales de noviembre y que los clientes pueden esperar artículos descritos como picantes, reconfortantes y picantes del sur de Nashville.

"Es divertido poder poner mi sello en algo, especialmente si se vuelve lo suficientemente popular como para mantenerlo", dijo.

Blind Bob's, ubicado en 430 E. Fifth Street, abre a las 11 am todos los días. La taberna tiene brunch los sábados y domingos de 11 am a 3 pm

Para obtener más información acerca de Blind Bob, visite www.blindbobs.com o la página de Facebook de la taberna.

Sobre el Autor

Natalie Jones es una periodista de todos los medios de Dayton.com que se centra en la comida y la cena, la cultura pop y el estilo de vida. Se graduó de la Universidad Estatal de Wright con más de siete años de experiencia en el campo de los medios.