The Pitch at Union Station es un restaurante convincentemente extraño para el fútbol

Fish and chips en el Pitch Athletic Club & Tavern

Ian Froeb es el crítico de restaurantes del St. Louis Post-Dispatch.

The Pitch Athletic Club & Tavern es un restaurante extraño. Lo digo sin malicia. Una pizca de extrañeza, una forma diferente de pensar sobre los ingredientes, los platos o la experiencia gastronómica, puede ayudar a un restaurante a florecer y convertirse en grande. Y si algún género de restaurante podría beneficiarse de un poco de extrañeza, es el bar deportivo. The Pitch no es tan extraño todavía, pero tengo esperanzas.

The Pitch abrió a fines de febrero en la esquina noroeste de Union Station en el centro oeste. Más importante aún, el Pitch se encuentra en la esquina del nuevo y reluciente estadio CityPark, y si el nombre del restaurante no deja clara la conexión con el fútbol, ​​la decoración lo hará. Fotografías de retratos del equipo actual del City SC cubren una pared dentro de la entrada principal, y en otros lugares encontrará homenajes a los programas de fútbol masculino y femenino de la Universidad de St. Louis y al equipo nacional masculino de EE. UU. de 1950, con varios jugadores de St. Louis, que asombraron Inglaterra en la Copa del Mundo.

Por ahora, llamemos al Pitch un lugar con temática de fútbol en lugar de un verdadero bar de fútbol. No te conviertes en la próxima taberna de Ámsterdam de la noche a la mañana. Necesitas acumular un brillo de sudor de tiro penal y Guinness derramado.

Un Philly cheesesteak en el Pitch Athletic Club & Tavern

Además, para un bar de fútbol, ​​el Pitch es demasiado grande y agradable: un espacioso comedor principal de reluciente madera oscura y cómodas cabinas con rincones separados de sillones y sofás dispuestos alrededor de brillantes televisores. Si la apariencia se inclina corporativa, es comprensible. The Pitch es la última aventura de Lodging Hospitality Management, cuyos restaurantes incluyen Three Sixty en el centro, Basso en Cheshire St. Louis y Westport Social en Maryland Heights, así como otros dos lugares de Union Station, Train Shed y Soda Fountain.

Nada sobre los escaneos de Pitch es extraño hasta que abres el menú. Esto muestra de forma destacada tres sándwiches con carne del famoso Carnegie Deli de la ciudad de Nueva York. Esto sería notable si Pitch hubiera establecido una relación con la ubicación original de Carnegie Deli, pero eso cerró en 2016. En cambio, Carnegie Deli ahora existe esencialmente como una marca. Puede pedir productos Carnegie Deli en línea y encontrarlos en todo el país. Pegar el logotipo de Carnegie Deli en su menú no es realmente diferente de resaltar el uso de, por ejemplo, fiambres Boar's Head en su restaurante.

¡Y me gusta la cabeza de jabalí! Pero en un momento en que Tommy Andrew está elaborando pastrami de otro mundo en Nomad y Ben Poremba está explorando la comida tradicional judía en su nuevo Deli Divine, importar carne en conserva y pastrami de Carnegie Deli no es la opción que Pitch quiere que pienses. es.

Un sándwich Reuben abierto en el Pitch Athletic Club & Tavern

En cuanto a los sándwiches a base de Carnegie Deli, el Reuben alcanza los puntos básicos de placer: una porción generosa, si no abrumadora, de carne en conserva servida con la cara abierta sobre centeno tostado con queso suizo, chucrut y aderezo ruso. La carne en conserva es tierna y agradablemente salada, pero sin la marca en el menú, es posible que nunca sospeches sus famosos orígenes. Mi sándwich también mostró signos de una cocina demasiado eficiente. El queso suizo apenas se había derretido, conservando su forma cuadrada sobre el resto del sándwich.

La conexión con Carnegie Deli es aún más extraña cuando consideras los otros sándwiches de Pitch, que no necesitan una marca para impresionar. El Philly cheesesteak empaca su rollo hoagie con un jugoso bistec rib-eye rallado en la casa y debidamente acompañado con cebollas asadas y Cheez Whiz. La carne de res tierna con tenedor se derrama del panecillo de Pot Roast Dip, y aunque la carne por sí sola necesita una pizca de sal, un bocado del sándwich con su cebolla asada y acentos de fontina derretida y un chorrito del jus endulzado con cerveza negra que lo acompaña es precisamente acentuado.

Fish and chips en el Pitch Athletic Club & Tavern

Si no quieres un sándwich como plato principal, tus opciones son extrañamente limitadas. El menú enumera solo dos elementos, pescado y papas fritas y un pastel de pollo, como "platos". El pescado y las papas fritas ofrecen una porción relativamente modesta. Aunque son pequeñas (aproximadamente del tamaño del típico pollo tierno), las dos piezas de pescado cuentan con carne tierna dentro de una capa fina y crujiente de masa y solo necesitan un chorrito de vinagre de malta o una pizca de salsa tártara. Las papas fritas son papas fritas gruesas y pálidas, que se beneficiarán de cualquier salsa que puedas preparar.

(Las papas fritas con bistec, y la prevalencia de los alimentos fritos en el menú, señalan otra rareza de Pitch. Si pide un sándwich aquí, las papas fritas no son uno de los acompañamientos disponibles. En su lugar, elige entre ensalada de papas, ensalada de col o bolsas de Ruffles o Red Hot Riplets, como si se tratara de una tienda de sándwiches con servicio de mostrador, no de un restaurante para sentarse).

Alitas de pollo en el Pitch Athletic Club & Tavern

No puedo pensar en otro restaurante donde la estructura del menú fuera mucho más confusa que los platos individuales, lo cual, para crédito de Pitch, es preferible a la situación opuesta. Por ahora, la mejor manera de experimentar el restaurante, especialmente si visita para ver un partido en la televisión o para cenar antes de cruzar la calle para un partido de City SC, es compartir un montón de aperitivos y un sándwich o dos.

Los aperitivos son convencionales pero muy atractivos: un pretzel grande y suave al estilo bávaro con salsa de cerveza y queso y mostaza integral para mojar; un dip de queso rebosante de chorizo, choclo y chiles asados; buenas alas de búfalo e incluso mejores ofertas de pollo. Si la langosta de Pitch's Rangún no sabe a langosta más fuerte que el cangrejo promedio de Rangún sabe a cangrejo (o Krab), al menos la cocina quiere tomarte por sorpresa, si no con las albóndigas en sí, entonces con la maracuyá. tarta de salsa dulce de chile.

Un sándwich de salsa de carne asada en Pitch Athletic Club & Tavern

Filadelfia, queso, bistec• $14

Langosta Rangún• $15

Pescado y papas fritas• $16

Sándwich Rubén• $19

Recomendado• El Post-Dispatch evalúa los restaurantes en la siguiente escala, de menor a mayor: No recomendado, Recomendado, Muy recomendado, Esencial. La calificación refleja cómo el restaurante tiene éxito en sus propios términos, y cómo cumple con las expectativas de buena fe de los comensales de comida de calidad y hospitalidad, independientemente de la cocina, la ubicación o el costo.

DóndeThe Pitch Athletic Club & Tavern, St. Louis Union Station, 2 South 20th Street •Más información 314-802-3400; thepitch-stl.com •MenúSándwiches y aperitivos de barra deportiva •HorasAlmuerzo y cena todos los días, desayuno Sábado-Domingo

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